Quel est ce tteok qui m'a fait aller jusqu'à Gwangju ? Un voyage à Gwangju sur les traces du populaire Hobak Injeolmi de Chang-eok Tteok 🧡

De nos jours, en regardant YouTube ou les réseaux sociaux, il y a un tteok qui attire inévitablement l'attention, n'est-ce pas ? C'est le Hobak Injeolmi de Chang-eok Tteok.

Au début, je me suis dit : « Un tteok peut-il être si délicieux ? » Mais plus je le voyais, plus je me rendais compte que c'était vraiment à cause de lui que je pensais à Gwangju. Cependant, en y regardant de plus près, Gwangju n'est pas seulement une ville célèbre pour ses tteok.

Il y a beaucoup de plats délicieux, de belles ruelles pour se promener, et c'est un endroit idéal pour profiter de la culture et de la nature. On pourrait dire qu'aujourd'hui, on y va pour le Hobak Injeolmi et on finit par tomber amoureux de Gwangju elle-même, en faisant une destination de voyage à part entière.

Aujourd'hui, nous allons donc organiser un itinéraire de voyage facile à Gwangju, en nous concentrant sur l'histoire du populaire Hobak Injeolmi de Chang-eok Tteok !

Chang-eok Tteok, le nom qui fait repenser à Gwangju

Quand on parle de Gwangju, l'un des endroits incontournables de nos jours est Chang-eok Tteok. C'est une marque de tteok ancienne qui a commencé à Gwangju, et parmi leurs produits, le Hobak Injeolmi en particulier fait un véritable buzz. Sa texture de riz gluant moelleux, la douceur subtile de la citrouille et la poudre douce qui le recouvre lui donnent un goût globalement très savoureux et facile à apprécier.

Bien qu'il soit souvent consommé via livraison, beaucoup disent qu'il est « encore meilleur sur place », ce qui pousse certaines personnes à se rendre jusqu'à Gwangju. À ce stade, il ne s'agit plus seulement d'un tteok célèbre, mais plutôt d'un mot-clé représentatif qui évoque un voyage à Gwangju de nos jours.

Une ville où l'on part pour manger et on finit par voyager

Gwangju est déjà célèbre pour sa gastronomie. Mais en y allant, on découvre que ce n'est pas seulement une ville où l'on mange bien ; les espaces culturels sont agréables, l'ambiance des ruelles est charmante, et on peut même profiter de la nature à proximité, ce qui en fait une destination de voyage bien plus variée qu'on ne l'imagine.

Pour ceux qui visitent pour la première fois, il serait préférable de ne pas se limiter à une seule chose, mais de suivre un itinéraire qui combine manger, marcher, voir et se reposer.

Voici un itinéraire recommandé :

Chang-eok Tteok → Centre culturel national d'Asie → Mont Mudeungsan → Village historique et culturel de Yangnim-dong et village des Pingouins → Marché de Songjeong 1913

Cet enchaînement de lieux est étonnamment bon. Commencer par un dessert, visiter un espace culturel, se promener dans des ruelles agréables, et finir par le marché permet de découvrir à la fois les saveurs et l'ambiance de Gwangju.

Des endroits à visiter avec un Hobak Injeolmi à la main

1. Centre culturel national d'Asie

Considéré comme le cœur du tourisme à Gwangju, le Centre culturel national d'Asie (ACC) est bien plus qu'une simple salle d'exposition ; c'est un immense complexe culturel et artistique où le passé et le présent coexistent. On peut le considérer comme l'espace culturel emblématique de Gwangju. Situé sur le site de l'ancien bâtiment du gouvernement provincial de Jeollanam-do, théâtre du mouvement de démocratisation du 18 mai, il revêt une profonde signification historique, et son architecture unique, profondément enfouie sous terre, offre à elle seule un spectacle magnifique.

Autour de la vaste place culturelle asiatique, diverses installations telles que des expositions, des spectacles, une bibliothèque et un centre culturel pour enfants en font un lieu idéal pour un rendez-vous en intérieur avec un être cher ou une sortie en famille avec des enfants. Il y a des expositions et des spectacles, mais l'ambiance du lieu est également très agréable. Bien qu'il soit au cœur de la ville, il ne donne pas l'impression d'être confiné, et on y reste souvent plus longtemps que prévu après une visite rapide. Gwangju est appelée une ville culturelle, et c'est un endroit où même les nouveaux visiteurs peuvent facilement comprendre pourquoi, ce qui en fait un bon choix pour le premier arrêt. Surtout le soir, des façades médiatiques spectaculaires et des vues nocturnes s'y déploient, donc si vous visitez Gwangju, nous vous recommandons de vous immerger dans la sensibilité artistique de l'Asie ici !

2. Mont Mudeungsan

Si vous souhaitez également profiter de la nature à Gwangju, il serait dommage de manquer le mont Mudeungsan. Le parc national du mont Mudeungsan, surnommé la montagne sacrée de Gwangju, est une montagne où se mêlent des crêtes douces et des rochers étranges. Il ne donne pas l'impression d'être complètement éloigné du centre-ville, vous pouvez donc y faire une visite rapide, ou si vous avez plus de temps, en profiter pleinement.

Jeungsimsa est un temple historique, le plus ancien de Gwangju, situé sur les pentes du mont Mudeungsan. Si vous souhaitez une promenade paisible dans un temple de montagne imprégné de l'énergie du mont Mudeungsan, nous vous recommandons de visiter Jeungsimsa. On dit qu'en passant Jeungsimsa et en montant jusqu'à Jungmeorijae ou Ipseokdae, vous pourrez admirer la beauté des colonnes de basalte qui se déploient comme un paravent.

C'est un endroit qui vous fait sentir que Gwangju n'est pas seulement une ville forte en gastronomie, mais aussi un lieu où la ville et la nature sont assez proches, donc l'inclure dans votre itinéraire de voyage pourrait vous apporter une grande satisfaction, selon votre style de voyage.

3. Village historique et culturel de Yangnim-dong

Le village historique et culturel de Yangnim-dong, point de départ de l'histoire moderne de Gwangju, est un lieu de « voyage dans le temps » où les bâtiments exotiques en briques laissés par les missionnaires il y a 100 ans se mêlent étrangement aux hanoks traditionnels sereins. Si vous voulez ressentir l'ambiance des ruelles de Gwangju, c'est vraiment l'endroit idéal. L'atmosphère du quartier, avec ses bâtiments modernes conservés, se mélange naturellement aux cafés branchés et aux petits espaces d'exposition, de sorte qu'une simple promenade lente suffit à donner une forte impression de voyage.

On dit que récemment, avec l'arrivée de galeries-cafés sophistiquées et de restaurants, il gagne en popularité grâce à son atmosphère unique où le passé et le présent coexistent. Je pense que c'est un endroit charmant où l'on peut se promener tranquillement dans le quartier et ressentir la profonde sensibilité de Gwangju. Ce n'est pas un lieu touristique flamboyant, mais c'est justement ce qui le rend encore meilleur. En se promenant tranquillement, on a l'impression de découvrir petit à petit les nuances de Gwangju.

4. Village des Pingouins

Le clou de Yangnim-dong, le village des Pingouins ! Le village des Pingouins est une ruelle d'art de récupération chaleureuse, née de la collecte et de la décoration d'objets abandonnés dans des maisons vides laissées à l'abandon après un incendie. On dit que son nom vient d'un ancien du quartier qui, ayant des difficultés à marcher à cause d'un accident de la circulation, se dandinait comme un pingouin. Partout dans les ruelles, on trouve des objets et des peintures murales imprégnés des joies et des peines de la vie des habitants, ainsi que d'un humour chaleureux.

Ici, chaque recoin de la ruelle est charmant et imprégné d'une ambiance rétro, ce qui est idéal pour se promener en prenant des photos. À l'intérieur du village des Pingouins se trouve la « Rue de l'artisanat », la rue de l'artisanat du village des Pingouins, où l'on peut admirer de nombreuses œuvres d'artisans dans divers domaines tels que le cuir, le métal, le bois, la céramique et le textile. On dit que c'est un endroit spécial où l'on peut participer directement à des ateliers d'artisanat et acheter les œuvres des artisans.

Le village des Pingouins n'a pas l'allure d'une grande attraction touristique. C'est pourquoi il est d'autant plus agréable à visiter, et si Yangnim-dong a une atmosphère plutôt calme, le village des Pingouins semble ajouter une touche de divertissement à l'itinéraire.

5. Marché de Songjeong 1913

Pour terminer votre voyage, nous vous recommandons le marché de Songjeong 1913 ! Situé juste en face de la gare de Gwangju Songjeong, le marché de Songjeong 1913 est un lieu qui conserve plus de 100 ans d'histoire du marché. On y trouve de la nourriture, de petites choses à voir, et l'ambiance animée typique d'un marché mélangée à une touche moderne, ce qui en fait un endroit agréable à visiter sans pression !

Après avoir flâné en admirant les enseignes qui rappellent le charme de l'ancien marché et les années d'achèvement gravées sur le sol des bâtiments, vous pourrez déguster un copieux Gukbap de Yeongmyeong Gukbap, ainsi que des plats tendance comme le pain de mie Ttoa, le Yanggaeng de Gaengsonyeon et le Sanchu Twigim (fritures de laitue). C'est l'endroit idéal pour prendre une dernière collation, acheter des souvenirs et conclure votre voyage à Gwangju.

Restaurants à visiter à Gwangju

🥩 Songjeong Tteokgalbi

Quand on pense à Gwangju, le premier plat qui vient à l'esprit est le Tteokgalbi, n'est-ce pas ? Songjeong Tteokgalbi est un restaurant très populaire dans la ruelle du Tteokgalbi de Songjeong, près de la gare de Gwangju Songjeong, et un repas de Tteokgalbi grillé au charbon de bois est parfait pour le premier repas du voyage. Le Tteokgalbi de Songjeong-ri lui-même est présenté comme une ancienne culture culinaire représentative de Gwangju. Avec la viande parfumée au charbon de bois et une table remplie de banchan, c'est l'endroit idéal pour découvrir ce qu'est un repas à la Jeolla-do.

🍲 Yeongmyeong Gukbap

C'est un restaurant de Gukbap que l'on finit par chercher au moins une fois pendant un voyage. Près de la gare de Gwangju Songjeong, Yeongmyeong Gukbap est assez souvent mentionné lorsqu'on parle de Gukbap. Des plats comme le Modum Gukbap (Gukbap assorti) et le Kongnamul Gukbap (Gukbap aux germes de soja) sont connus, et de nombreux avis parlent d'un bouillon clair et rafraîchissant.

Avec son bouillon riche, c'est un repas léger et copieux, particulièrement bon pour le petit-déjeuner ou pour se remettre d'une gueule de bois.

🍚 Restaurant Naju

Si vous voulez vraiment expérimenter un repas à la Gwangju, le restaurant Naju est un excellent endroit à inclure. Il est présenté comme un restaurant célèbre dans la rue du Gukbap du marché de Daein, et est souvent mentionné pour son Gukbap et sa composition généreuse.

Vous pouvez également ressentir l'ambiance intérieure du marché, ce qui en fait un bon endroit pour capturer l'atmosphère d'un restaurant local de Gwangju. Si vous aimez les repas avec de nombreux banchan et une ambiance de cuisine maison, c'est un itinéraire intéressant à inclure une fois pendant votre voyage. C'est aussi un style qui donne bien l'impression d'un « repas coréen » pour les étrangers. Les portions sont très généreuses et un assortiment de Sundae et d'abats est offert en service, ce qui en fait un restaurant d'un excellent rapport qualité-prix !

🔥 Minsokchon

Si vous aimez la viande, c'est un arrêt incontournable. Le Minsokchon de Chungjang-ro est un restaurant de galbi de porc traditionnel avec 30 ans d'histoire, en activité depuis 1989. On dit que c'est le premier restaurant spécialisé dans le galbi de porc grillé au charbon de bois de Gwangju ! C'est un restaurant représentatif de Gwangju, ayant même été présenté dans le Guide Michelin en 2012. Le Bulssari est leur plat signature. C'est un délice qui consiste à verser du bouillon sur la plaque de cuisson après avoir grillé la viande, puis à faire sauter des nouilles de sarrasin épicées. Si vous souhaitez inclure un restaurant de viande un peu différent à Gwangju, nous vous le recommandons.

Le goût sucré et profond caractéristique du galbi mariné est généralement apprécié de tous, sans distinction, et c'est un excellent choix si vous voulez manger de la bonne viande au moins une fois pendant votre voyage.

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Aujourd'hui, nous vous avons présenté un itinéraire de voyage à Gwangju et des restaurants, en nous concentrant sur le populaire Hobak Injeolmi de Chang-eok Tteok. Qu'en avez-vous pensé ?

Gwangju est une ville qui regorge de plats délicieux et de nombreux endroits agréables pour se promener tranquillement, ce qui fait qu'on y part pour une escapade légère et on en revient plus satisfait qu'on ne l'aurait imaginé. J'espère que cet article sera d'une petite aide pour ceux qui envisagent un voyage à Gwangju :)

Maintenant que le temps s'améliore de plus en plus, pourquoi ne pas prendre le délicieux Hobak Injeolmi comme excuse pour partir à Gwangju ce week-end 🧡