¿Cuál es la forma más rápida de leer las tendencias actuales en Corea? ¿Instagram Reels? ¿YouTube Shorts? ¿TikTok? ¿O los nuevos productos de las tiendas de conveniencia? En realidad, las tendencias no solo están en varias plataformas, sino también en nuestra vida diaria. Pero, sin duda, estas tendencias parecen diferentes a las de antes. Las modas actuales en Corea se han vuelto más cortas y se están extendiendo con más fuerza y rapidez en un corto período de tiempo.
Un ejemplo representativo que muestra bien esta tendencia son el Ddujjonku (galleta masticable de Dubái) y el Bibimbap de Bomdong. El Ddujjonku atrae la atención de la gente por su sabor intenso y estimulante, su textura única y su (antigua) escasez, que lo hacía difícil de conseguir. El Bibimbap de Bomdong es amado por la frescura de sus verduras de temporada, su imagen saludable y la facilidad con la que se puede preparar en casa. ¡Probablemente, a estas alturas, el Bibimbap de Bomdong esté decayendo y otra tendencia esté surgiendo! Aunque a primera vista parecen modas completamente diferentes, ¿cuál es la estructura recurrente de las tendencias coreanas?
A continuación, analizaremos cómo se están creando las tendencias temporales recientes en Corea y en qué dirección se desarrollarán en el futuro.
Ddujjonku: ¿Un postre para ‘comer’ o para ‘fotografiar y compartir’?
La razón por la que el Ddujjonku se hizo viral no fue solo por su sabor. Por supuesto, su sabor dulce e intenso, su textura masticable y la combinación de varios ingredientes (pistachos, kadaif, malvaviscos) dejaron una fuerte impresión. Pero lo más importante es que el Ddujjonku era un alimento optimizado para el contenido de video corto.
La apariencia de este postre redondo y marrón, visto por primera vez en Shorts y Reels, y los curiosos ingredientes que se revelaban al partirlo por la mitad, fueron suficientes para captar la atención de la gente. ¿A qué sabrá? ¿Es tan bueno como para hacer fila? Estas preguntas llevaron a la gente a buscar Ddujjonku en YouTube e Instagram de inmediato. Todos estos elementos tienen la característica de crear un impacto explosivo en las redes sociales. La gente ve el video antes de probarlo, y después de verlo, quiere probarlo por sí misma. ¡Y la foto de autenticación antes de comerlo es imprescindible! El Ddujjonku es un postre y, al mismo tiempo, un contenido.
En Corea, este tipo de moda es ahora muy familiar. Parece que cada vez es más común que algo se ponga de moda no porque un restaurante o un menú se hagan famosos primero y luego se cree contenido, sino porque tiene fuertes características como contenido. La experiencia de compartir, como 'yo también lo hice', 'yo también lo probé', 'yo también grabé esta escena', se ha vuelto más importante que la experiencia de comer.
Bibimbap de Bomdong: ¡Ahora, más ‘saludable’ que ‘espectacular’!
Sin embargo, lo interesante es que después de que una fuerte moda de postres como el Ddujjonku pasó, el interés de la gente se trasladó al Bibimbap de Bomdong. El Bibimbap de Bomdong no es tan exótico y espectacular como el Ddujjonku. El bomdong ha sido un ingrediente que se ha podido encontrar constantemente durante mucho tiempo. No es un plato de lujo ni algo nunca visto. Al contrario, sus ingredientes son sencillos y su forma de preparación es familiar.
Aun así, las razones por las que el Bibimbap de Bomdong atrajo la atención parecen claras. Primero, su estacionalidad. Solo con escuchar el nombre 'bomdong' (col de primavera) se siente la estación. La gente busca alimentos que les permitan sentir la estación más fácilmente cada vez que cambia. El Bibimbap de Bomdong da la sensación de ser "algo difícil de comer si no es ahora".
Luego, su imagen saludable y ligera. En las tendencias alimentarias recientes, una palabra clave importante no es simplemente 'delicioso', sino 'sin carga'. Los alimentos que no son demasiado difíciles de conseguir y no son demasiado caros pueden atraer más fácilmente la atención. El Bibimbap de Bomdong parece un alimento más fresco y saludable que el Ddujjonku. ¿Se estará poniendo de moda para aliviar la pesadez del Ddujjonku?
El Bibimbap de Bomdong tiene, sin duda, una baja barrera de participación. Para el Ddujjonku, había que esperar para comprarlo y, a veces, era difícil de conseguir. Pero el Bibimbap de Bomdong es diferente. Con solo los ingredientes, se puede hacer fácilmente en casa, y cualquiera puede adaptarlo a su manera. Ajustar la cantidad de gochujang, añadir más aceite de sésamo. Se puede crear fácilmente un Bibimbap de Bomdong propio añadiendo un huevo frito. ¿Sobrevivirán este tipo de alimentos más tiempo en las redes sociales?
¿Por qué se repiten estas ‘modas cortas y fuertes’?
Hay varias razones claras por las que las tendencias temporales en Corea se están acelerando cada vez más. En primer lugar, la estructura de consumo basada en algoritmos. Las modas actuales probablemente no son el resultado de una planificación a largo plazo por parte de alguien. A menudo, un contenido se expone repetidamente y se difunde accidentalmente en una plataforma en un corto período de tiempo. Las tendencias coreanas ya no son una cultura que se propaga lentamente, sino un fenómeno amplificado por los algoritmos de las plataformas.
En segundo lugar, el ambiente económico y la psicología del consumidor. Cuanto más incierta es la economía, más busca la gente placeres pequeños pero seguros, mientras que, por otro lado, considera la relación calidad-precio y la practicidad por razones realistas. ¿No es por eso que postres fuertes y espectaculares como el Ddujjonku atraen la atención, mientras que alimentos sencillos pero frescos y razonables como el Bibimbap de Bomdong ganan popularidad? Las modas no son solo una cuestión de gusto, sino también una señal de lo que la gente quiere y de qué tipo de fatiga siente.
En tercer lugar, la velocidad de distribución y comercialización. Antes, pasaba mucho tiempo desde que un alimento se hacía viral en las redes sociales hasta que se convertía en un producto real. Pero ahora no es así. Si hay una reacción en línea, las tiendas de conveniencia, las marcas de alimentos y los restaurantes se mueven rápidamente para adaptarse a la tendencia casi en tiempo real. Cuanto más rápido es este proceso, más corta es la moda. Cuanto más rápido y a mayor escala sea el proceso de producción y consumo de contenido o artículos, más rápida será la velocidad a la que cambia el contenido. Un éxito de ventas podría nacer en medio de una moda.
Fuente - Starbucks
La clave de las tendencias actuales en Corea: más ‘historia’ que ‘novedad’
Mucha gente piensa que las tendencias coreanas siempre comienzan con algo completamente nuevo. Pero en realidad no es así. Más bien, a menudo son alimentos ya existentes, ingredientes familiares o escenas que aparecieron en televisión hace mucho tiempo los que encuentran una nueva oportunidad y reviven. Es posible que un dulce lanzado hace mucho tiempo, que no tuvo éxito, de repente gane una popularidad explosiva por alguna coincidencia.
El Bibimbap de Bomdong también puede verse como un ejemplo de esto. Aunque el plato en sí no es completamente nuevo, podemos ver que en el entorno de tendencias actual, puede consumirse de una manera completamente diferente. Lo que antes se consideraba simplemente un plato de temporada, ahora se reinterpreta como una 'receta de temporada con la sensibilidad actual' o un 'contenido corto saludable'.
Un alimento de moda no tiene por qué ser simplemente delicioso. Si se explica en un video corto y genera una sensación al verlo, parece haber una razón clara para imitarlo o comprarlo. En el momento en que se cumplen estas condiciones, incluso un alimento común puede convertirse en una tendencia en un instante.
Tendencias futuras: hacia una mayor brevedad, mayor localismo y mayor facilidad de imitación
Es muy probable que las tendencias temporales en Corea se acentúen en varias direcciones en el futuro. El ciclo de vida de las tendencias podría acortarse aún más. La velocidad a la que se crean las modas se ha acelerado, pero la velocidad a la que la gente se cansa de ellas también se ha acelerado. Parece que cada vez será más difícil que un solo alimento domine la moda durante varios meses. Cuando un artículo alcance su punto álgido, las semillas de la próxima tendencia ya se estarán esparciendo.
La localidad y la estacionalidad también serán más importantes. Si antes se prestaba atención a las sensaciones exóticas y visuales del extranjero, y a los ingredientes desconocidos, ahora parece que los ingredientes de temporada coreanos y los alimentos familiares se están consumiendo de nuevo de una manera fresca. Aquellas cosas que están cerca de nosotros pero que no hemos experimentado, en lugar de las de tierras lejanas, parecen ser suficientes para captar la atención. La curiosidad por lo exótico y la familiaridad con lo nuestro parecen repetirse en las tendencias.
También parece que las tendencias que cualquiera puede seguir se fortalecerán. No solo los alimentos que se ven bien, sino los que el consumidor puede probar a hacer por sí mismo, sobrevivirán más tiempo. Las combinaciones sencillas en lugar de las preparaciones complejas, los ingredientes accesibles en lugar de los caros, y la posibilidad de que cualquiera los reproduzca en la vida diaria en lugar de ser dominio de expertos, dejarán una impresión en nuestra vida más allá de una simple moda temporal.
¡Pero el cambio de tendencias es demasiado rápido!
Estas rápidas tendencias alimentarias no son simplemente interesantes para todos. Seguir las modas tiene su diversión, pero al mismo tiempo, es inevitable que se acumule el cansancio. Para aquellos para quienes una moda se convierte en una oportunidad, las tendencias de consumo inesperadas de los consumidores pueden convertirse en un dolor de cabeza.
En el momento en que todos lanzan productos similares, la singularidad desaparece rápidamente y los consumidores buscarán otra novedad.
Conclusión
El Ddujjonku y el Bibimbap de Bomdong parecen alimentos completamente diferentes. Sin embargo, ambos muestran en común la esencia de las tendencias actuales en Corea. Las modas se han vuelto más cortas y se comercializan más rápidamente. Al mismo tiempo, la gente elige con mayor sensibilidad lo que se adapta a su estado de ánimo y estilo de vida actuales, más que simplemente lo nuevo.
Observando esta tendencia, parece probable que las tendencias temporales en Corea no solo se dirijan hacia una dirección más estimulante, sino que también evolucionen de una manera más cercana a nuestra vida diaria y con más historias.
A través de los alimentos de moda, podemos saber qué ve la gente y qué imita. Además, podemos saber de qué se cansa y de qué encuentra consuelo. La comida es, de hecho, una pequeña señal cultural. ¿Están disfrutando de estas tendencias culturales?