Hoy en día, si navegas por YouTube o las redes sociales, seguro que te encuentras con un tipo de tteok que llama la atención, ¿verdad? Es el Hobak Injeolmi de Changuk Tteok.
Al principio pensé: “¿Un tteok puede ser tan delicioso?”, pero al verlo más, me di cuenta de que realmente me hacía pensar en Gwangju solo por esto. Sin embargo, si investigas, Gwangju no es solo una ciudad famosa por su tteok.
Hay mucha comida deliciosa, callejones agradables para pasear, y es un lugar ideal para disfrutar de la cultura y la naturaleza. ¿Quizás por eso, hoy en día, la gente va siguiendo el Hobak Injeolmi y termina enamorándose de Gwangju misma como destino de viaje?
Así que hoy, me gustaría organizar una ruta de viaje a Gwangju, fácil de hacer, centrándonos en la historia del popular Hobak Injeolmi de Changuk Tteok.
Un nombre que te hace pensar de nuevo en Gwangju: Changuk Tteok
Cuando se habla de Gwangju, uno de los lugares que no puede faltar hoy en día es Changuk Tteok. Es una antigua marca de tteok que comenzó en Gwangju, y entre sus productos, el Hobak Injeolmi en particular está ganando mucha popularidad. La textura masticable del arroz glutinoso se combina con el dulzor sutil característico de la calabaza, y está cubierto con un suave polvo, lo que le da un sabor muy sabroso y fácil de disfrutar en general.
Fuente - Página web de Changuk Tteok
Mucha gente lo come por envío a domicilio, pero hay muchas historias que dicen que "sabe mejor si se come en el lugar", por lo que incluso hay personas que van hasta Gwangju. A estas alturas, más que un tteok famoso, parece ser una palabra clave representativa que nos hace pensar en un viaje a Gwangju hoy en día.
Una ciudad donde vas a comer y terminas haciendo turismo
Gwangju ya era famosa por su comida, ¿verdad? Pero cuando vas, te das cuenta de que no es solo una ciudad para comer; también tiene excelentes espacios culturales, un ambiente encantador en sus callejones, y si te mueves un poco, puedes disfrutar de la naturaleza, lo que la convierte en un destino de viaje mucho más diverso de lo que uno podría pensar.
Por eso, para quienes la visitan por primera vez, creo que sería mejor seguir un flujo de comer, caminar, ver y descansar, en lugar de centrarse en una sola cosa.
Si tuviera que presentar una ruta recomendada:
Changuk Tteok → Centro Cultural Asiático Nacional → Monte Mudeungsan → Aldea Histórica y Cultural de Yangnim-dong y Aldea Pingüino → Mercado de la Estación Songjeong 1913
Esta ruta conectada es sorprendentemente buena. Empezar con un postre, visitar un espacio cultural, pasear por callejones con buen ambiente y terminar en el mercado, te permite apreciar tanto el sabor como la atmósfera de Gwangju.
Lugares que vale la pena visitar con un Hobak Injeolmi en mano
1. Centro Cultural Asiático Nacional
Fuente - Centro Cultural Asiático Nacional
El Centro Cultural Asiático Nacional (ACC), considerado el centro del turismo en Gwangju, es un enorme espacio cultural y artístico complejo donde el pasado y el presente coexisten, más allá de ser una simple sala de exposiciones. Podría decirse que es el espacio cultural representativo de Gwangju. Ubicado en el antiguo emplazamiento de la Oficina Provincial de Jeonnam, escenario del Movimiento Democrático del 18 de Mayo, tiene un profundo significado histórico, y su singular belleza arquitectónica, diseñada profundamente bajo tierra, ofrece por sí misma una excelente atracción.
Con una amplia plaza cultural asiática como centro, cuenta con diversas instalaciones como exposiciones, espectáculos, una biblioteca y un centro cultural infantil, lo que lo convierte en un lugar ideal para una cita interior con tu pareja o una salida familiar con niños. Además de las exposiciones y espectáculos, el ambiente que emana el propio espacio es bastante agradable. Aunque está en el corazón de la ciudad, no se siente agobiante, y es un lugar donde uno entra por un momento y termina quedándose más tiempo de lo esperado. Es un lugar donde los visitantes primerizos pueden sentir con relativa facilidad por qué Gwangju es llamada una ciudad cultural, por lo que es una buena opción para la primera parada. Especialmente por la noche, se despliegan espectaculares fachadas multimedia y vistas nocturnas, así que si visitas Gwangju, te recomiendo sumergirte en la sensibilidad artística de Asia en este lugar.
2. Monte Mudeungsan
Fuente - Turismo de Gwangju
Si quieres disfrutar de la naturaleza en Gwangju, sería una pena perderse el Monte Mudeungsan. El Parque Nacional del Monte Mudeungsan, conocido como la montaña sagrada de Gwangju, es una montaña con suaves crestas y extrañas formaciones rocosas. No se siente completamente alejado del centro de la ciudad, por lo que es bueno visitarlo de pasada, y si tienes un poco más de tiempo, puedes disfrutarlo más a fondo.
Jeungsimsa es un antiguo y venerable templo ubicado en las faldas del Monte Mudeungsan, el más antiguo de Gwangju. Si deseas un paseo tranquilo por un templo de montaña que emana la energía del Monte Mudeungsan, te recomiendo visitar Jeungsimsa. Se dice que si pasas Jeungsimsa y subes hasta Jungmeorijae o Ipseokdae, podrás encontrarte con la belleza escénica de los acantilados de columnas basálticas que se extienden como un biombo.
Es un lugar que te hace sentir que Gwangju no es solo una ciudad fuerte en gastronomía, sino que la ciudad y la naturaleza están bastante cerca, por lo que, dependiendo de tu estilo de viaje, incluirlo podría resultar muy satisfactorio.
3. Aldea Histórica y Cultural de Yangnim-dong
Fuente - Aldea Histórica y Cultural de Yangnim
La Aldea Histórica y Cultural de Yangnim-dong, el punto de partida de la historia moderna de Gwangju, es un lugar de "viaje en el tiempo" donde los exóticos edificios de ladrillo dejados por los misioneros hace 100 años se mezclan curiosamente con las tranquilas casas tradicionales hanok. Si quieres sentir la atmósfera de los callejones en Gwangju, este es el lugar perfecto. El ambiente del barrio, con sus edificios modernos, se mezcla naturalmente con cafés con encanto y pequeños espacios de exposición, de modo que simplemente caminar lentamente ya te da una gran sensación de viaje.
Se dice que recientemente ha ganado popularidad por su atmósfera única donde el pasado y el presente coexisten, con la llegada de elegantes galerías-cafeterías y restaurantes, por lo que lo considero un lugar encantador donde puedes dar un paseo relajado por el barrio y sentir la profunda sensibilidad de Gwangju. No tiene la sensación de un lugar turístico ostentoso, pero precisamente por eso me parece aún mejor. ¿Quizás al caminar en silencio, se revelan poco a poco las capas de Gwangju?
4. Aldea Pingüino
Fuente - Turismo de Gwangju
¡La Aldea Pingüino, la joya de Yangnim-dong! La Aldea Pingüino es un acogedor callejón de arte chatarra que nació al recolectar y decorar objetos abandonados en casas vacías que quedaron desatendidas tras un incendio. Se dice que el nombre se le dio porque la forma de caminar de un anciano del barrio, que tenía dificultades en la rodilla debido a un accidente de tráfico, se parecía a la de un pingüino. Por todo el callejón, hay objetos y murales llenos de las alegrías y penas de la vida de los residentes y un cálido sentido del humor.
Aquí, cada rincón del callejón es encantador y tiene una atmósfera retro, lo que lo hace ideal para pasear y tomar fotos. Dentro de la Aldea Pingüino, se encuentra la "Calle de Artesanía de la Aldea Pingüino", una calle especializada en artesanía, donde hay mucho que ver gracias a las obras de artesanos de diversos campos como el cuero, el metal, la madera, la cerámica y los textiles. Se dice que es un lugar especial donde se pueden realizar talleres de artesanía y comprar las obras de los artesanos.
La Aldea Pingüino no tiene la sensación de un gran destino turístico. Por eso, es aún más fácil de visitar, y si Yangnim-dong tiene una sensación más tranquila, la Aldea Pingüino se siente como un curso que añade diversión entre medias.
5. Mercado de la Estación Songjeong 1913
Fuente - Turismo de Gwangju
¡Para finalizar el viaje, recomiendo el Mercado de la Estación Songjeong 1913! Ubicado justo enfrente de la Estación Gwangju Songjeong, el Mercado de la Estación Songjeong 1913 es un lugar que conserva más de 100 años de historia de mercado. Aquí hay comida, cosas pequeñas que ver, y la vitalidad propia del mercado junto con una sensibilidad moderna, lo que lo hace un lugar agradable para visitar sin presiones.
Después de pasear admirando los letreros que conservan el encanto del antiguo mercado y los años de construcción grabados en el suelo de los edificios, puedes experimentar desde el sustancioso gukbap de Yeongmyeong Gukbap hasta comidas de moda como el pan de molde Ttoa, el yanggaeng de Gaengsonyeon y el sangchutwigim. Es el lugar perfecto para comer un último snack, comprar recuerdos y cerrar el viaje a Gwangju.
Restaurantes recomendados para visitar en Gwangju
🥩 Songjeong Tteokgalbi
Cuando se piensa en Gwangju, el primer plato que viene a la mente es, por supuesto, el tteokgalbi. Songjeong Tteokgalbi es un restaurante muy buscado en el callejón de tteokgalbi de Songjeong, cerca de la estación Gwangju Songjeong, y una comida de tteokgalbi con aroma a carbón es perfecta para la primera comida del viaje. El tteokgalbi de Songjeong-ri en sí mismo se presenta como una antigua cultura gastronómica representativa de Gwangju. Con la carne con aroma a carbón y una mesa llena de acompañamientos, es un lugar donde se puede sentir realmente lo que es una comida al estilo Jeolla-do.
🍲 Yeongmyeong Gukbap
Es un restaurante de gukbap que uno siempre busca al menos una vez durante un viaje. Cuando se habla de gukbap cerca de la estación Gwangju Songjeong, Yeongmyeong Gukbap es mencionado con bastante frecuencia. Se conocen platos como el Modum Gukbap y el Kongnamul Gukbap, y hay muchas reseñas que hablan de su caldo claro y refrescante.
Con un caldo rico, una comida ligera y la sensación de saciedad, es especialmente bueno para el desayuno o para aliviar la resaca.
🍚 Restaurante Naju
Fuente - SBS 'Baek Jong-won's Top 3 Chef King'
Si quieres experimentar la verdadera sensación de una comida al estilo Gwangju, el Restaurante Naju es un buen lugar para incluir. Se presenta como un restaurante famoso en la calle de gukbap del Mercado Daein, y se menciona a menudo por su gukbap y su generosa composición.
También es ideal para sentir el ambiente interior del mercado, capturando la esencia de un restaurante local de Gwangju. Si te gustan las comidas con muchos acompañamientos y un ambiente casero, es una opción que vale la pena considerar durante tu viaje. Incluso para los extranjeros, es un estilo que evoca bien la sensación de una "comida coreana". ¡Es un restaurante con una excelente relación calidad-precio, ya que las porciones son muy generosas y se ofrece un surtido de sundae y vísceras como servicio!
🔥 Minsokchon
Si te gusta la carne, este es un lugar que no puedes perderte. Minsokchon, en la zona de Chungjang-ro, es un restaurante de galbi de cerdo con 30 años de tradición, operando desde 1989. ¡Se dice que es el primer restaurante especializado en galbi de cerdo a la parrilla de carbón en Gwangju! Ha sido presentado en la Guía Michelin en 2012, lo que lo convierte en un restaurante representativo de Gwangju. En particular, el bulsari es su plato estrella. Es una delicia que consiste en asar la carne, luego verter caldo en la parrilla y saltear fideos de trigo sarraceno picantes. Si quieres incluir una ruta de restaurante de carne un poco diferente en Gwangju, te recomiendo este lugar.
El sabor dulce y profundo característico del galbi marinado suele gustar a todo el mundo, sin preferencias, y es ideal para cuando quieres comer carne en serio durante tu viaje.
Hoy les he presentado una ruta de viaje por la ciudad de Gwangju y restaurantes recomendados, centrándonos en el popular Hobak Injeolmi de Changuk Tteok. ¿Qué les ha parecido?
Gwangju es una ciudad con mucha comida deliciosa y muchos lugares agradables para pasear tranquilamente, por lo que parece que uno se va de viaje ligero y regresa más satisfecho de lo esperado. Espero que este artículo sea de alguna ayuda para quienes estén considerando un viaje a Gwangju :)
Ahora que el tiempo está mejorando, ¿por qué no aprovechan este fin de semana para ir a la ciudad de Gwangju con la excusa de un delicioso Hobak Injeolmi? 🧡